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サンマの塩焼きをジューシーでトロトロに焼く方法!目からウロコだと話題に!

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サンマの塩焼きをジューシーでトロトロに焼く方法…目からウロコだと話題に…

 

秋といえばサンマですよね。

白いご飯はもちろんお酒のアテにも抜群でまさに秋の味覚と言ったところでしょうか。

そしてサンマを一番美味しく味わう方法として挙げられるのが
サンマの塩焼きかと思います。

ところであなたはサンマを焼くとき、どのようにしていますか?

実は焦げ目がつくまで焼くと旨味である油がどんどん逃げてしまって美味しくないんだとか。

今回はサンマの塩焼きを超ジューシーでトロトロに焼く方法を紹介します。

サンマの塩焼きを超ジューシーでトロトロに焼く方法

ひきこうもり@Hikikomori_

秋刀魚は7分焼けば十分なのに、普通の焼き方だと焦げ目付くの14分かかって、焼いてる間にどんどん油が逃げてしまうので、あらかじめグリル余熱した後、秋刀魚に十倍希釈したみりんを塗り、7分焼くと超ジューシーな究極のサンマができる、ってNHKでしてたので試したら美味しさ5割増しですごい!

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引用:https://twitter.com/Hikikomori_/status/652791035806900224

 

 

秋刀魚は7分焼けば十分なのに、普通の焼き方だと焦げ目付くの14分かかって、
焼いてる間にどんどん油が逃げてしまうので
あらかじめグリル余熱した後、秋刀魚に十倍希釈したみりんを塗り、
7分焼くと超ジューシーな究極のサンマができる、
ってNHKでしてたので試したら美味しさ5割増しですごい!

もちろんグリルの火力の強さやサンマの大きさによって
多少焼き時間は変わってきますので調整は必要かと思います。

それにしても思った以上に少ない焼き時間で良かったというのには驚きですね。

 

参照元:http://kwsklife.com/grilled-swordfish/

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